ミラクルプリンケーキ
あずみっと @cook_40026962
プリンとスポンジケーキが合体！上はプリンで下はスポンジです。
重ねて生地をいれ、蒸せばできあがり！
このレシピの生い立ち
料理好きの友達に教えてもらいました。プリンよりもちょっと豪華な感じです。
とっても簡単ですよう
ミラクルプリンケーキ
プリンとスポンジケーキが合体！上はプリンで下はスポンジです。
重ねて生地をいれ、蒸せばできあがり！
このレシピの生い立ち
料理好きの友達に教えてもらいました。プリンよりもちょっと豪華な感じです。
とっても簡単ですよう
作り方
- 1
６リットルシチュー鍋附属の内鍋にカラメル用材料の砂糖と水をいれ、内鍋をそのまま弱火にかけ、混ぜながら カラメル状態になるのを待つ。
- 2
プリン用の卵、砂糖をよく混ぜ、その中に牛乳を加え、まぜ、①にこしながら流し込む。
砂糖が溶けにくいので、牛乳を人肌程度に温めも良い。熱すぎると卵が固まるので注意！
- 3
スポンジ用の卵と砂糖をフードプロセッサ（ウィンク）にいれ、角がたつくらいしっかりあわ立てる。
- 4
３に振るっておいた、薄力粉と溶かしバターを加え、よくかき回す。
- 5
４を２の上に流し込む
- 6
中華なべに仕切りをおいて、その上に５を置き、水を加え、蒸す
中火１０分⇒弱火２５分。
できあがってさめたらさかさまにひっくり返しできあがり！
コツ・ポイント
耐熱用のガラスボールやお皿でも作れます。
蒸すのはオーブンでも可！オーブンの天板に水を加えてやってください。
出来上がるとカラメルがスポンジ生地にもしみこみおいしいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17419320
