シャキシャキレンコンと野菜のミートソース

シャキシャキレンコンと野菜のミートソース-レシピのメイン写真

シャキシャキレンコンと野菜のミートソース

suzumawakonoha @cook_40027082

隠し味のカレー粉と醤油で、食欲増大！！レンコンをカリッと揚げ焼きしてのせても旨いんです！！
このレシピの生い立ち
蓮根は気管支にいいそうです！
レンコン好きの子供達、レンコンがた～くさん食べれるパスタが食べたい～との要望により。。。（＾ｕ＾）

隠し味のカレー粉と醤油で、食欲増大！！レンコンをカリッと揚げ焼きしてのせても旨いんです！！
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蓮根は気管支にいいそうです！
レンコン好きの子供達、レンコンがた～くさん食べれるパスタが食べたい～との要望により。。。（＾ｕ＾）

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隠し味のカレー粉と醤油で、食欲増大！！レンコンをカリッと揚げ焼きしてのせても旨いんです！！
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蓮根は気管支にいいそうです！
レンコン好きの子供達、レンコンがた～くさん食べれるパスタが食べたい～との要望により。。。（＾ｕ＾）

隠し味のカレー粉と醤油で、食欲増大！！レンコンをカリッと揚げ焼きしてのせても旨いんです！！
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蓮根は気管支にいいそうです！
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材料

４人分

レンコンかハス１個
挽き肉（豚か合挽き）１５０～２００ｇ
タマネギ、ニンジン１個
残り物の野菜（ピーマンやナスなど）お好みで
トマトホール缶 1缶
塩、こしょう少々
隠し味にカレーパウダーと醤油小さじ２ぐらい
トマトケチャップ大さじ３～４
はちみつ大さじ２

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作り方

1

材料を食べやすい大きさにカットし、レンコン半分はすりおろしておく。（小さい子供でも食べやすい）
2

挽肉を軽く炒めて、野菜を固いものから入れて炒める。火が通ったらトマトホール缶やトマトジュースを入れて煮詰める。
3

味付けは、ケチャップやはちみつで甘くし、カレーパウダー（カレールーでもＯＫ）と醤油を少し加えて出来あがり！

コツ・ポイント

離乳食だと、レンコンをすって入れておけば、後はソースをパスタかマカロニに加えれば簡単です♪
残ったソースは、食パンに塗ってチーズをのせて焼けば、ピッツア風トーストの完成です♪冷凍しておいても美味しく食べれますよ！

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suzumawakonoha @cook_40027082

2006/10/03 02:18に公開

✿甘さ控えめで、体に優しいおやつ作りが趣味の、長崎県在住の３姉妹のママです(‾∀‾*)

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