具だくさんミネストローネ
いろは♪♪ @cook_40016261
我が家の定番、ミネストローネ。。。
と言っても、残念ながらスープじゃありません(^-^;A
どちらかといえば、おかず？
このレシピの生い立ち
我が家は、ホールトマトと大豆缶は、ツナと並んで常備品なんです♪
少しボリュームのある物にしたいなぁ。。。と考えて出来たのがこれです(^^♪
具だくさんミネストローネ
我が家の定番、ミネストローネ。。。
と言っても、残念ながらスープじゃありません(^-^;A
どちらかといえば、おかず？
このレシピの生い立ち
我が家は、ホールトマトと大豆缶は、ツナと並んで常備品なんです♪
少しボリュームのある物にしたいなぁ。。。と考えて出来たのがこれです(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは食べやすい大きさ・ニンジン・玉ねぎ・じゃがいもは、１センチくらいの角切りにしておく。
- 2
厚手の鍋に油を熱し、鶏肉を炒め色が変わったら、玉ねぎ・ニンジン・じゃがいもを入れて油が回るまで炒める。
- 3
水とコンソメ・ホールトマトを入れて、沸騰したらアクを取りながら材料が柔らかくなるまで煮る。
- 4
野菜が柔らかくなってきたら、塩・コショウで味付けをしながらお好みでマカロニを加える。
- 5
マカロニが少し硬いくらいで火を止め、お皿に盛ってお好みでドライバジルやパセリをふって出来上がり～♪
コツ・ポイント
※家にある材料で簡単に出来て、しかも具だくさんでご飯にもあいますよ♪
※具は、他にもキャベツやセロリを入れても美味しいです。
※火の通りがいいように、具も小さめに切っているので、時間の短縮にもなりますよ。
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