冬瓜サラダ・中華風

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

大根のようで大根じゃない・・味と食感です。
このレシピの生い立ち
冬瓜はサラダにしてもおいしいよ・・という話を聞いたので試してみました。

冬瓜サラダ・中華風

Jock's cooksnap of when they made 冬瓜サラダ・中華風.
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大根のようで大根じゃない・・味と食感です。
このレシピの生い立ち
冬瓜はサラダにしてもおいしいよ・・という話を聞いたので試してみました。
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材料

４人分
  1. 冬瓜 大・1/８個
  2. 塩 大さじ１杯
  3. きくらげ(もどす) 少々
  4. きゅうり １本
  5. （ドレッシング）
  6. しょうゆ 大さじ１杯
  7. 砂糖 大さじ1/2～１杯
  8. ごま油 大さじ１杯
  9. 赤唐辛子(輪切り) 少々
  10. しょうが（みじん切りor汁） お好みで

作り方

  1. 1

    冬瓜は食べやすい大きさの薄切りにし、塩をします。

  2. 2

    しんなりして、透明感が出てたら、水洗いして絞ります。

  3. 3

    きくらげときゅうりは千切りにします。

  4. 4

    冬瓜、きくらげ、きゅうりをドレッシングで和えます。

コツ・ポイント

冬瓜は水気が多いので多めに塩をしてください。
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