大きなぶどうは半分に切って、種を取り除きます。

皮は鍋に入れ、身はバットに入れておきます。 ※変色が気になる場合は、レモン汁をふりましょう。私は気にしない(^.^;)

皮を入れた鍋に砂糖、粉寒天、水を加え、かき混ぜながら、沸騰するまで加熱します。寒天が溶け、皮の色がほんのり移ったら火を止める。

2のバットに3の液を流し込みます。もちろん、皮が入らないように、ざるでこしましょう。

あら熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やします。
スプーンでクラッシュゼリーのようにかき出して器に盛り付けます。