お豆腐ときな粉のごまごまクッキー
しもまゆ @cook_40027344
お豆腐ときな粉で、和風クッキーにしてみました。ごま油の香りがきいてます。絞り袋で簡単形成、丸めてボーロにしてもいいかも！！卵・牛乳は使っていません～
このレシピの生い立ち
使い忘れたお豆腐と、残り少ない薄力粉で何か出来ないか？？と・・・
お豆腐ときな粉のごまごまクッキー
お豆腐ときな粉で、和風クッキーにしてみました。ごま油の香りがきいてます。絞り袋で簡単形成、丸めてボーロにしてもいいかも！！卵・牛乳は使っていません～
このレシピの生い立ち
使い忘れたお豆腐と、残り少ない薄力粉で何か出来ないか？？と・・・
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は絹ごしをしっかり水切りしてください。オーブンは１７０度で余熱してください。
- 2
マーガリンとごま油をボールに入れ、白っぽくなるまで、泡立て器で混ぜます。そこに砂糖を加え、さらに混ぜます
- 3
２へ水きりしたお豆腐を入れ、形が無くなるまで混ぜ合わせます（細かく白いつぶつぶ程度）
- 4
薄力粉ときな粉をふるって入れ、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせる。黒ごまを加え、さらに混ぜる。
- 5
絞り袋で、絞って型を作り、１８０度で１５分、さらに１６０度で６分焼いてください（１７０度で２０分、１５０度で３分でも試しました。okです）
- 6
お好みで、粉糖をかけてもよいし、（私は形をごまかすためにかけました）無くても、和風クッキーっぽくて良いと思います
コツ・ポイント
お豆腐は、絹ごし３００ｇを水きりしたら、２００ｇになりました。
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