春雨は少し硬めに戻しておく。残りの材料は細切りにしておく。

フライパンにニンニク、生姜とごま油大さじ１を入れて日にかけ、香りを出しつつ油を温め、先に豚肉を入れて炒め、ピーマン、たけのこ、人参を加えて炒める。

砂糖大さじ２、酢大さじ１、しょうゆを大さじ３～４杯いれて調味をしたら春雨を投入して味を馴染ませると完成です。お好みでトウバンジャンを加えてください。