サツマイモは縞模様程度に皮をむいて、1～2cm角くらいに切ったら水に15分～１時間程さらしてアク抜きします。その後、小鍋に入れてかぶる程度の水と*印の黒糖を入れて柔らかくなるまで煮ます。

今回はHBを使用してパンを作成!
すりゴマ塩までの材料を入れてよく混ぜ、1分ほど温めた牛乳、コンデンスミルク、卵を入れてスタート(我が家のHBはイースト後入れタイプなのでセットしておきます)。

こね始めたらちょっと様子を見ていてください。ここにべとべとにならない程度まで1で煮ておいたサツマイモを加えます。我が家では1本弱分入れることが出来ました。

その後はHBにお任せ!1次発酵が終わるまで放置...
ガス抜きをしたら余っている1のサツマイモの水切りをしっかりたものを生地に加え、形が崩れないように混ぜ込んでいく。

8等分にしたらベンチタイム；そのまま天板に乗せてラップをふんわりかけて10分ほど放置。その後丁寧に丸めてオーブンの2次発酵機能で20分。

200℃に温めておいたオーブンで13～15分程焼成。
食べるときにバターをたっぷり塗ると美味しいです♪