かぼちゃはピーラーで皮をむき３ｃｍ角に切り耐熱容器に入れ、ラップをして６分チンします。
フードプロセッサーにかけます。

鍋に牛乳と生クリームを入れて弱火にかけ、砂糖を加えて溶かします。
１を加えよく混ぜ、メイプルシロップとシナモンを加えて火を止めます。

卵黄とみりんを合わせたものを塗り、210度のオーブンで10分焼き取り出してまた卵黄とみりんを塗り、５分焼いたら出来上がりです。