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赤ワインで大人の味・無花果のコンポート
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赤ワインで大人の味・無花果のコンポート-レシピのメイン写真

赤ワインで大人の味・無花果のコンポート

keimama
keimama @cook_40025910

イチジクが苦手な方でもコンポートにすると大丈夫だと思います。赤ワイン，シナモンの香りが効いた大人の味になりました。

このレシピの生い立ち
COOKPADを見たら，赤ワインを使ったコンポートが載っていなかったので載せました。
綺麗に赤く染まってくれずちょっと残念！

イチジクが苦手な方でもコンポートにすると大丈夫だと思います。赤ワイン，シナモンの香りが効いた大人の味になりました。

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keimama
keimama @cook_40025910

イチジクが苦手な方でもコンポートにすると大丈夫だと思います。赤ワイン，シナモンの香りが効いた大人の味になりました。

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材料

  • イチジク １パック（中くらいの大きさで６個入りでした）
  • 赤ワイン 250ml
  • グラニュー糖 40g
  • ハチミツ（無ければ砂糖を増やす） 大１
  • レモン汁 少々
  • シナモン 少々
  • 胡椒（黒・粒） １，２粒
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作り方

  1. 1

    イチジクは湯むきしする。

  2. 2

    赤ワイン，グラニュー糖，ハチミツ，レモン汁，シナモン，胡椒を鍋に入れ一煮立ちさせ砂糖を溶かす。

  3. 3

    鍋の中にイチジクを入れ，クッキング・ペーパーで落としぶたをし，弱火で１５分ほど火を通し，一晩寝かせる。

    • 赤ワインで大人の味・無花果のコンポート作り方3写真
  4. 4

    一晩おいたら完成です。
    アイスクリームを添えても美味しいし，バターが溶けた熱々のトーストにのせても美味しいです。

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keimama
keimama @cook_40025910
2006/10/02 05:12に公開
美味しいもの大好き♪作ったお料理を，自作の器に盛りつける。ヘタな料理でも，ゆがんだ器でも，お互いに引き立て合ってくれるから不思議です。そんな不思議が楽しくて。。。作ったお菓子はブログに紹介させて頂いています。こちらも宜しく。http://abckeiabc.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

コンポート はちみつ いちじく シナモン 赤ワイン

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