マコモタケと砂肝のニラ炒め

マコモタケと砂肝のニラ炒め-レシピのメイン写真

マコモタケと砂肝のニラ炒め

･firststar @cook_40025443

マコモタケを使った一品。砂肝とニラで炒めました。しゃきしゃきマコモタケとこりこり砂肝がおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
マコモタケのレシピが少ないので・・・。冷蔵庫にあった砂肝と炒めてみました。

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材料

3,4人分

マコモタケ 2本
砂肝 130g
ニラ 1束
酒適量
醤油適量
鶏ガラスープの素大さじ1
コショウ少々

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作り方

1

砂肝は食べやすい大きさに切って沸騰したお湯で5分ゆでておく。マコモタケは外側の葉をむいて上の緑の部分と根元を切り落とし1㎝幅の輪切りにする。ニラは4㎝幅のざく切りにする。
2

フライパンにごま油をひいてマコモタケを炒める。2分ぐらい炒めたら砂肝を入れて更に炒める。
3

鶏ガラスープの素を入れ酒と醤油をまわしかけ炒める。ニラを入れて炒める。ニラがしんなりしてきたらコショウで味を調えて出来上がり(^^)/

コツ・ポイント

砂肝のにおいが気になるなら下ゆでする時にねぎの青い部分や生姜を入れて下さい。

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･firststar @cook_40025443

2006/10/11 01:12に公開

シェフミニー改めfirststarと申しますおいしいが好きおいしいお酒とおつまみがあれば幸せ隠れ野菜ソムリエプロ普段は農業法人でイチゴやミニトマトなどを栽培しています

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このレシピのキーワード

炒めものニラ酒砂肝

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