うまうま～の☆あんかけ焼きそば

うまうま～の☆あんかけ焼きそば-レシピのメイン写真

うまうま～の☆あんかけ焼きそば

えんもん @yenmon

早い！安い！うまい！簡単！の、あんかけ焼きそば。(・∀・)　焼きそば麺が安い時、いつもと違う焼きそばが食べたい時に。。。
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピを改良。長崎出身の夫が、「皿うどんみたい！」と喜んで食べてくれました。

早い！安い！うまい！簡単！の、あんかけ焼きそば。(・∀・)　焼きそば麺が安い時、いつもと違う焼きそばが食べたい時に。。。
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材料

３人分

焼きそば麺３玉
豚薄切り肉１００ｇ
キャベツ１／４個弱
玉ねぎ１／２個
ニンジン１／２本
ピーマン 1～２個
きくらげ適量
☆水６００ｃｃ
☆中華だし小さじ４
☆砂糖小さじ１．５
★しょうゆ大さじ５
★ソース大さじ１
塩コショウ・油適量
水溶き片栗粉適量
ごま油適量

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作り方

1

豚肉は一口くらい、野菜は適当にざく切り、きくらげは水で戻してから一口くらいに切っておく。
2

フライパンに油を少量熱し、焼きそば麺を入れて炒る。　　　　　　　　　　　同時進行で、１の肉、野菜を中華鍋で炒め、きつめに塩コショウをする。
3

☆を中華鍋に入れ、野菜が煮えるまで煮てから★で味を調える。水溶き片栗粉でトロミをつける。最後にごま油をたらす。
4

炒めた焼きそば麺を皿に盛り、その上から中華あんをタップリかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

中華あんは、かなり濃いかな？？？って思うくらいキツメに味を付ける！　　　　　具材は何でもよろし。(・∀・)

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えんもん @yenmon

2006/10/11 11:22に公開

食べるの大好き♪１番の幸せ♪ でも専業主婦歴7年のわりに料理が下手っピーでちっとも上達しません。味にうっさい夫と、３人の子の母ちゃんデス。

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