卵（2個で2～4人分）をボウルに割って溶きます。

1の溶き卵に山芋を摩り下ろして入れます。お好みの量で。

めんつゆで味付け。少し色がつくくらいがいい状態です。あとはお好みで調節してください。

普通の玉子焼きと同じように焼きます。山芋が入る分、崩れやすくなるかもしれません。

半熟くらいの状態で出来上がり。