ニラ玉炒め
おやや★ @cook_40020773
我が家のニラ玉は、春雨を入れます。
ボリュームもアップするし、春雨に味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
何回か作っていく内に、この味になりました。
ニラ玉炒め
我が家のニラ玉は、春雨を入れます。
ボリュームもアップするし、春雨に味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
何回か作っていく内に、この味になりました。
作り方
- 1
にらは４～５㎝幅に切り、春雨は指示とおりにお湯で戻します。
- 2
卵をボールに割ってオイスターソースを入れ、良くほぐします。
フライパンに油を引いて卵を流し入れ、半熟の状態で引き上げます。 - 3
再度、フライパンに水少々を入れて春雨を入れて少々炒め、水気が無くなったらニラを入れて更に炒め、★の調味料を順次入れて、卵を入れてざっと炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
濃厚な味を調味料少な目に出したくて、卵にオイスターソースの味を染み込ませました。
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