作り方
- 1
ニンニクの香りを出してから、スライスした玉ねぎをあめ色になるまで炒める
- 2
みじん切りにした玉ねぎも途中で加えて炒め、合い挽きミンチを入れて炒め、１ｃｍ角くらいに切ったピーマン・パプリカを入れて炒める。
- 3
ナスは薄切り１ｃｍを４等分にしたものを油でこげ色がつくくらいまで揚げて、先にいためていた中に一緒に入れる。
- 4
お湯で溶かしたカレールゥを入れて炒め、カレー粉も入れる。
- 5
とんかつソース・醤油・ケチャップ・塩コショーを入れて味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は、トマトを入れてもおいしいですよ～。その場合は、味付ける寸前にトマトを入れて下さい。でないと、色が悪くなっちゃうから。こんなんじゃ、わかんないですか～？
野菜も適当でいいと思う。自分の食べたい分だけ入れてみて。人数が少ないならルゥは１個で充分。
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