ホウレンソウは ゆでて軽く絞り、食べやすい大きさに切る。
長ネギは ななめ切り、肉は一口大に切る。

土鍋に めんつゆ、お水を て適量入れて 火にかける。
沸騰したら 肉を投入。

再沸騰したら うどん投入。

うどんに 火が通ったら　ホウレンソウ、長ネギを 加えて 出来上がり。