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えびかつ-レシピのメイン写真

えびかつ

なおひよ
なおひよ @cook_40027399

我が家のえびかつです☆
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えびかつが食べたい!!と思ったけれども作り方なんてわからず・・・かなりテキトーに作ってしまいました。。。

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えびかつが食べたい!!と思ったけれども作り方なんてわからず・・・かなりテキトーに作ってしまいました。。。

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なおひよ
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材料

2人分
  • えび 100グラム
  • はんぺん 一枚
  • 卵 一個
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    えび半分、はんぺんをフードプロセッサーでかくはんする。
    ちなみに我が家はそんな画期的なものがなかったので包丁で地味~に叩いて叩いてこねてこねて大変でした(笑)

  2. 2

    卵、塩、胡椒を入れさらに混ぜ合わせます。はんぺんから味がでるので塩は控えたほうがいいでしょう。

  3. 3

    残りのえびをぶつ切りにして②に和える。
    えびのプリプリ感を残す為です。

  4. 4

    お弁当のおかずがメインだったので・・・お弁当サイズに整えパン粉をつけます。

    この段階でいくつかにわけ冷凍するのもいいと思います。

  5. 5

    油で揚げて出来上がり♪

コツ・ポイント

つなぎに白身魚ではなくはんぺんを使うことでいい味がでたかな★

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なおひよ
なおひよ @cook_40027399
2005/04/14 05:07に公開
毎日毎日夫婦二人分のお弁当を悪戦苦闘しながら作っています。お弁当のレパートリーを増やせるようがんばります☆
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