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ハンペンの一夜干し炒め
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ハンペンの一夜干し炒め-レシピのメイン写真

ハンペンの一夜干し炒め

おねえさん
おねえさん @cook_40019245

食感が、かなり変化しています。
お酒のおつまみにもいいと思います。
このレシピの生い立ち
はんぺんを、豆腐のステーキ風にアレンジしていくうちに

食感が、かなり変化しています。
お酒のおつまみにもいいと思います。
このレシピの生い立ち
はんぺんを、豆腐のステーキ風にアレンジしていくうちに

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ハンペンの一夜干し炒め

おねえさん
おねえさん @cook_40019245

食感が、かなり変化しています。
お酒のおつまみにもいいと思います。
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はんぺんを、豆腐のステーキ風にアレンジしていくうちに

食感が、かなり変化しています。
お酒のおつまみにもいいと思います。
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材料

2人分
  • はんぺん 1枚
  • 塩・コショウ 適宜
  • 片栗粉 適量
  • ゴマ油 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 米酢 大さじ1
  • コチジャン 好みで
  • きざみ青ネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    はんぺんを半分にし、その半分を8等分にし、一晩アミに入れて干しておく。

  2. 2

    調味料を、混ぜておく。

  3. 3

    1のはんぺんに、塩・コショウ、片栗粉をまぶし、ゴマ油で、炒める。色よくあがったら調味料を入れ、火を止める。

  4. 4

    皿に盛りつけたら、きざみ青ネギを飾る。

コツ・ポイント

調味料を入れたら、すぐ火を止めて下さい。

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おねえさん
おねえさん @cook_40019245
2005/05/25 07:50に公開
シーズー犬ラム(2002/10/30生)16歳はお星様になってしまったけれど2015年6月30日生まれの3代目ラムとめぐりあい、寂しい心を癒やしてもらっています。お料理、屋上ガーデニング・・・とゆったりとした気持ちで、日々、過ごしています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 はんぺん コチュジャン 青ネギ

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