スナップえんどうは筋を取り、半分に斜め切り。
さっと湯がいておくと色がきれい。

バターを弱火で溶かし、ニンニクの薄切りを入れる。
香りが出てきたら、スナップえんどうを投入。強火に。

全体に火が通ったら、醤油を回しかける。
しあげのオイスターソースは、鍋肌にじゅわっといれてから全体に絡める。

あっというまにできあがり。