簡単グリーンカレー
兄のお土産を、暖かくなるまで、待って作りました。
このレシピの生い立ち
タイのお土産を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、小さめの一口大のそぎ切り、ナスは縦半分にして、1cmの厚さに切り、ピーマンは千切りにしておく。他の野菜は、かたいものは千切り、柔らかいものは、ざく切りに
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- 2
鍋にサラダ油大さじ1をを入れ、グリーンカレーペーストを入れ炒め、鶏肉を入れ、焼き色をつける。
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- 3
ナス、ピーマンを入れ、しんなりしたら、水を加え、一煮立ちしたら、ココナッツミルク、ナンプラー、砂糖、イタリアンパセリを加え、味を整え、20分くらい煮込む。
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- 4
醤油味のチャーハンを添える。
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- 5
今回使用したココナッツ缶
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- 6
秋葉原デパートで売っていたグリーン＆レッドカレー達(^o^)
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コツ・ポイント
やみつきになるおいしさ(^o^)
つくれぽ
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