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揚げだし豆腐風きのこのあんかけ
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揚げだし豆腐風きのこのあんかけ-レシピのメイン写真

揚げだし豆腐風きのこのあんかけ

★☆しーちゃん★☆
★☆しーちゃん★☆ @cook_40027431

安くてヘルシ~!ボリューム満点★
このレシピの生い立ち
よく昔食べにいってた居酒屋の料理を思い出して。

安くてヘルシ~!ボリューム満点★
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揚げだし豆腐風きのこのあんかけ

★☆しーちゃん★☆
★☆しーちゃん★☆ @cook_40027431

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よく昔食べにいってた居酒屋の料理を思い出して。

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材料

4人分
  • 豆腐 1丁
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
  • きのこ類 適量
  • にんじん 適量
  • ねぎ 適量
  • 【あんかけの調味料】
  • 水 50ccくらいだったかな
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • さとう 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りをして焼く直前に小麦粉をまぶし表面をカリカリに焼く。

  2. 2

    あんかけの調味料はすべてまぜておき、きのこ類、にんじんをいためたら調味料をさっとまわしいれとろみがついたら完成。

  3. 3

    豆腐の上にあんをたっぷりかけてねぎをそえればできあがり!

コツ・ポイント

カレーパウダーをいれてもおいしいです。その場合は豆腐を焼くときガーリックを一緒に焼くといいですよ。

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★☆しーちゃん★☆
★☆しーちゃん★☆ @cook_40027431
2005/05/28 00:32に公開
4児の母。おいしいものを作ってみんなを笑顔にしたいなあ*^-^*
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このレシピのキーワード

あんかけ あげだし豆腐 ねぎ キノコ 片栗粉 にんじん 酒 小麦粉 豆腐

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