揚げだし豆腐風きのこのあんかけ
安くてヘルシ~!ボリューム満点★
このレシピの生い立ち
よく昔食べにいってた居酒屋の料理を思い出して。
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よく昔食べにいってた居酒屋の料理を思い出して。
豆腐はしっかり水切りをして焼く直前に小麦粉をまぶし表面をカリカリに焼く。
あんかけの調味料はすべてまぜておき、きのこ類、にんじんをいためたら調味料をさっとまわしいれとろみがついたら完成。
豆腐の上にあんをたっぷりかけてねぎをそえればできあがり!
カレーパウダーをいれてもおいしいです。その場合は豆腐を焼くときガーリックを一緒に焼くといいですよ。
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