豚バラとイカのトマト煮

Name: 豚バラとイカのトマト煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ 300ｇ; イカげそ 300ｇ; フランクフルト 2本; トマト 2コ; 玉ねぎ 1.5コ; セロリ 1/2本; じゃがいも （新じゃが小さめ）5コ; エリンギ 2本; パセリ 少々; ローリエ 3枚; にんにく 1かけ; トマトソース 大さじ3; 塩コショウ 少々; オリーブオイル 大さじ1

pachiko @cook_40020856

ダッチオーブンを使ってダイナミックなトマト煮を作りました！豚バラ・イカげそ・フランクフルトと家にあった野菜を何でもいいから入れましょう！ダッチオーブンの魔法でこんなにおいしくなりました！！

豚バラとイカのトマト煮

pachiko @cook_40020856

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材料

4人分

豚バラ 300ｇ
イカげそ 300ｇ
フランクフルト 2本
トマト 2コ
玉ねぎ 1.5コ
セロリ 1/2本
じゃがいも（新じゃが小さめ）5コ
エリンギ 2本
パセリ少々
ローリエ 3枚
にんにく 1かけ
トマトソース大さじ3
塩コショウ少々
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

ダッチオーブンを火にかけ熱します。ここにオリーブオイルを入れ、にんにくのスライスを入れ香りがしてきたら一口大に切った豚バラ・イカゲゾ・フランクを入れ炒めます。塩コショウで下味を付けます。
2
新じゃがは皮付きのまま大きめに切ります。玉ねぎは1/4.トマトは手でつぶし、エリンギセロリも厚めにスライスし、パセリはみじん切りにして、①に入れ混ぜてから蓋をします。中火～弱火で約50分煮込み、蓋を開け、チーズを散らしてから火を止め、また蓋をして5分ほど
3