エビと玉子のタルタルサラダ

コマ太郎 @cook_40023839
ゆでたまごとエビがゴロゴロ入ったサラダ☆ 刻みピクルスも入って、具沢山のタルタルソースみたいな感じ!!レモン汁も入れるので意外とサッパリしてて美味しいです。
このレシピの生い立ち
可愛いミッキーマウスのマカロニをもらったので、見た目の可愛いサラダにしよう!と思ってw でも茹でたら微妙にミッキーの顔・・・崩れてんの(笑)。
エビと玉子のタルタルサラダ
ゆでたまごとエビがゴロゴロ入ったサラダ☆ 刻みピクルスも入って、具沢山のタルタルソースみたいな感じ!!レモン汁も入れるので意外とサッパリしてて美味しいです。
このレシピの生い立ち
可愛いミッキーマウスのマカロニをもらったので、見た目の可愛いサラダにしよう!と思ってw でも茹でたら微妙にミッキーの顔・・・崩れてんの(笑)。
作り方
- 1
タマゴの殻を流水でよく洗ってから(マカロニも一緒に茹でるので)沸騰したお湯に入れる。水からではなく熱湯に入れて茹でるとカラがむきやすいです(by伊東家)w
- 2
マカロニも一緒に茹でる。10分ぐらいなのでタマゴがちょうど固ゆでになる良いタイミング☆
- 3
マカロニとタマゴが茹で上がったらザルにあげて水をきっておく。
- 4
ナベにお湯を沸かし、お酒と塩を少し入れて冷凍むきエビをそのまま茹でる。
- 5
ボウルにカラをむいた茹でたまごを入れ、スプーンで粗くつぶす。
- 6
そこに茹でたマカロニとエビを入れて、
- 7
塩・胡椒、みじん切りのピクルス、マヨネーズ、レモン汁(少量)を入れて、
- 8
よく混ぜ合わせる。
- 9
お皿に彩りよく盛り付けて完成☆
- 10
【余談1】マカロニはディズニーランドのお土産にもらったミッキーの形をしたもの☆ カラフルで可愛い!
- 11
【余談2】ピクルスは数種類の野菜ピクルスを刻んでビン詰めにしてあるものを使いました♪
コツ・ポイント
大きめの具がゴロゴロしてるのが美味しい!なのでタマゴはあまりつぶしません。
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