牛アスパラじゃが煮
旬のアスパラとジャガイモを使った一品。ビールが進むぅ～♪
このレシピの生い立ち
無料配布の冊子に載っていたのちょっとアレンジしてみました。
作り方
- 1
アスパラは根元部分の皮をむき茹でる。ジャガイモは輪切りにして水にさらし、水気をよく切って油で揚げる。
- 2
醤油、酒で下味をつけた牛肉に片栗粉をまぶす。熱したフライパンに油を引いて、薄切りにした生姜を炒め、牛肉も炒める。
- 3
揚げたジャガイモも加え、水約1/4カップと*印で味をつけ、さらに炒め煮する。最後にアスパラを加え、味を絡ませたら出来上がり !
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