バターを室温に戻して砂糖と合わせてすり混ぜる。よく混ざったら卵黄を加え混ぜ、さらに味噌を加えてまぜる。

薄力粉を2,3回に分けてゴムベラで混ぜる。まとまって来たらテキトーに四角い形に整え、冷蔵庫で一時間冷やす。

オーブンを180度に温めておく。一時間たったら冷蔵庫から出して、ラップ二枚を上下に敷いて、麺棒で生地を伸ばす。厚さ3,4ミリで型で抜く。クッキングペーパーの上に並べ、180度，18～20分焼く。(時間はオーブンによって変わるので様子見て調節してくださいね