ダイエット肉じゃが★
心 @cook_40027533
なにより、味の沁みたシラタキが激うま♪大量のシラタキで腸もスッキリ、胃も満足♪豚肉の旨みもたまりません♪色が薄いから薄味そうに見えるでしょ？でも豚バラのコクがしっかり染みて幸せなお味です。
このレシピの生い立ち
母が手書きで教えてくれたレシピ。シラタキもりもりのダイエットバージョンに変えてみました。
ダイエット肉じゃが★
なにより、味の沁みたシラタキが激うま♪大量のシラタキで腸もスッキリ、胃も満足♪豚肉の旨みもたまりません♪色が薄いから薄味そうに見えるでしょ？でも豚バラのコクがしっかり染みて幸せなお味です。
このレシピの生い立ち
母が手書きで教えてくれたレシピ。シラタキもりもりのダイエットバージョンに変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
芋は皮を剥き３～４つにカット。玉ねぎは縦６つ切り。にんじんは皮を剥き乱切り。シラタキ、肉は食べよい大きさに切ります。
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- 2
深めのテフロン鍋にシラタキを入れ、強火で５，６分炒めます。水分が抜け細くなってきて絡まるようになったらグッ♪
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- 3
そこに油を入れ、肉を入れ炒め、肉が白くなったら砂糖を入れ炒めます。芋も入れ淵が３ミリほど透き通るまでよく炒め、にんじんも加えます。
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- 4
◇を全て入れ蓋をして、煮立ち始めたら弱火で７分コトコト♪たまにアクを取ってね。
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- 5
その間にインゲンの筋を取って斜めに切り、ラップに包んで電子ﾚﾝｼﾞ500ｗ１分♪これで茹で完了♪（綺麗な色を楽しみたいので一緒に煮込みません☆）
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- 6
４に玉ねぎをバラバラ入れ蓋をして、更に７～１０分コトコト♪
最後にインゲンを入れ、芋を崩さないよう上下に混ぜて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
シラタキは、強火でガンガン炒めて♪味のしみ方が全然違います♪芋の種類はお好みで。私は「北あかり」を利用してます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17422345
