新感覚☆鶏肉の味噌漬け焼き
☆きぃちご☆ @cook_40022732
食べると新感触。サクサクって感じかな♪
本当は、もも肉の方がいいんだけど胸肉が安いので基本的に鳥料理は胸肉で！！！
このレシピの生い立ち
豚肉の味噌漬けを食べてるのをテレビで見てお金が無いから鳥でやってみようと。
なんか上手くいったーーーー！！！
新感覚☆鶏肉の味噌漬け焼き
食べると新感触。サクサクって感じかな♪
本当は、もも肉の方がいいんだけど胸肉が安いので基本的に鳥料理は胸肉で！！！
このレシピの生い立ち
豚肉の味噌漬けを食べてるのをテレビで見てお金が無いから鳥でやってみようと。
なんか上手くいったーーーー！！！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を包丁の刃がない方で叩きます。かなり念入りに。
１．５倍ぐらいまで。
観音開きにしても可。 - 2
味噌とみりん、砂糖を混ぜます。
味噌がドロ～っとするまで。
ココで味見♪
甘めに味付けしてね。 - 3
味噌に鶏肉を漬ける。
鶏肉と鶏肉が重ならないように＆味噌で隠れるように。
スーパーのただでもらえる透明の袋などでOK!! - 4
一晩から一日漬け込む。
- 5
フライパンを熱して、油を引いて味噌漬けの味噌を手で落としてフライパンへ投入!!!
お酒も入れちゃってください。
この時は、火は中火♪ - 6
焦げやすいので気をつけて。
焦げ目が付いたら裏返して弱火で焼く!!!
こんがり焼きあがったら出来上がり♪
不安ならレンジでチンとすれば中まできちんと火が通ります。 - 7
あまった味噌漬けの味噌は、肉味噌を作ってみましょう。（このまま使ってOK!!）他に調味料を混ぜる手間無し。
コツ・ポイント
焼くときに焦げないように日本酒を入れることかな。
後は鶏肉をきちんと叩いて漬け込む事。
彼氏が焼いてくれたので、「ボクの焼き加減がいいんや。だから美味しい！！！」と言ってました。
つくれぽ
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