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ニジマスのピカタ煮
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ニジマスのピカタ煮-レシピのメイン写真

ニジマスのピカタ煮

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

ピカタ風に卵を周りにつけて煮てあるので、川魚独特の臭みが消えておいしく食べられますよ。

ピカタ風に卵を周りにつけて煮てあるので、川魚独特の臭みが消えておいしく食べられますよ。

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ニジマスのピカタ煮

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

ピカタ風に卵を周りにつけて煮てあるので、川魚独特の臭みが消えておいしく食べられますよ。

ピカタ風に卵を周りにつけて煮てあるので、川魚独特の臭みが消えておいしく食べられますよ。

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材料

2人分
  • ニジマス 2尾
  • 小麦粉
  • 卵 1個
  • サラダ油
  • 赤唐辛子 1本
  • ネギ 少々
  • 醤油 大さじ3杯
  • 酢 大さじ2杯
  • 砂糖 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    下処理したニジマスに小麦粉をつけ、溶いた卵をつけてフライパンで表面を焼きます。

  2. 2

    赤唐辛子~砂糖までの調味料と魚の表面が出るくらいの水を加えて煮ます。途中で煮汁をかけながら、水分がなくなってテカリが出たら出来上がりです。

  3. 3

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696
2005/05/10 11:49に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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このレシピのキーワード

煮物 ピカタ ねぎ 卵 小麦粉 にじます トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17422505
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