じゃがいもは皮をむき、４等分に切る（時間があれば１０分ほど水にさらす）
にんじんは皮をむき、長さ２ｃｍに切る。
たまねぎは、たて半分に切り１．５ｃｍのくし形にきる。
しらたきは、好みの大きさに切る。

鍋に油をいれ、豚肉（食べやすい大きさに切る）としょうがをいれ、中火で炒める。

豚肉の色が変わってきたら、しらたき、じゃがいも、にんじんを加える。

③の中に水をいれ強火にし、煮立ってきたらアクをとり、弱めの中火にする。

酒、さとう、みりんを加え、落し蓋をして１０分程煮る。

⑤の中にしょうゆ１／２とたまねぎをいれ、５分程煮る。
残りのしょうゆを加え、さらに５分煮込む。
仕上げに、いんげん（グリーンピース）を加え完成。