かぼちゃとにんじんのケーキ
fika @cook_40027220
お砂糖控えめ、優しい味のしっとりケーキ。野菜の甘みも味わえます。
ヘルシーおやつにどうぞ…。
このレシピの生い立ち
スウェーデンのレシピを参考にアレンジ。
かぼちゃとにんじんのケーキ
お砂糖控えめ、優しい味のしっとりケーキ。野菜の甘みも味わえます。
ヘルシーおやつにどうぞ…。
このレシピの生い立ち
スウェーデンのレシピを参考にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の下準備をします。
かぼちゃは種やわたを取って、皮をむいておく。にんじんも皮をむいて、いずれも3～4センチ角に切って、軟らかくなるまでレンジでチンする。
それをペースト状になるまでフードプロセッサーにかける。 - 2
バター(マーガリン)と砂糖を泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 3
そこに卵を加えてなめらかになるまでさらに混ぜ合わせる。
- 4
下準備しておいたかぼちゃとにんじんを加えてさらに混ぜる。
- 5
小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、カルダモンを合わせてふるったもの、レーズンを加えて、混ぜる。
- 6
パウンド型に油を塗り、うすく小麦粉をふっておく。そこに生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで約40分焼く。
- 7
焼きあがったら、オーブンから出し、すぐ型から取り出して冷ます。完成です！
コツ・ポイント
小麦粉200ccのうち50ccを全粒粉にしてもgoodです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17422649
