チキンは洗って水気を取り、お腹の中に塩コショウし好きなもの（今回はにんにく・野菜）をつめる。
回りはまんべんなくクレイジーソルトをすりこむ。

温めておいたＤＯにはラックを敷きチキンをいれオイルをハケで塗る。隙間にぶつ切りの野菜を置く。

ＤＯの蓋をして蓋の上に炭を置き40～50分。さらにオイルを塗り40分程度。
焼き上がりを見て火から降ろし10分ほど放置で出来上がり。