かぼちゃを一口大に切ります

鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたの水を入れ、火にかけ、砂糖を入れます。我が家のは甘めです。

かぼちゃに火がとおり始めたら、しょうゆ又は塩を入れす。かぼちゃの甘みを出すためだけの少量です。

煮崩れをしないように後はほっておきます。