焼肉塩ダレ活用☆塩麻婆
一純 @cook_40027814
市販の焼肉用塩ダレを用いて、
塩味の麻婆豆腐を作りました。
普通の麻婆豆腐より少しさっぱりした仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
塩麻婆豆腐の素、というのが前に売っていたのですが、最近見かけなくなってしまいました。
そこで、市販の塩ダレを利用して、塩麻婆豆腐が作れないかと、考えてみたのが、これです。
焼肉塩ダレ活用☆塩麻婆
市販の焼肉用塩ダレを用いて、
塩味の麻婆豆腐を作りました。
普通の麻婆豆腐より少しさっぱりした仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
塩麻婆豆腐の素、というのが前に売っていたのですが、最近見かけなくなってしまいました。
そこで、市販の塩ダレを利用して、塩麻婆豆腐が作れないかと、考えてみたのが、これです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は一口大に、ねぎは小口切りかみじん切りにしておく。
フライパンにサラダ油（分量外）を入れて熱する。 - 2
油があたたまったら、ひき肉を入れて完全に色が変わるまで炒める。
焦がさないように中火程度で。 - 3
ひき肉に火が通ったら、焼肉用の塩ダレを投入。
塩ダレを入れたら弱火に。
ひき肉全体に絡むように混ぜ合わせる。 - 4
塩ダレがひき肉全体に行き渡ったら、豆腐を入れる。
水をよく切っておくとよい。
豆腐が崩れないように、軽く混ぜ合わせ、強火にして煮立たせる。 - 5
煮立ったら刻んだねぎを入れてできあがり。
コツ・ポイント
お豆腐は半丁が2個パックになってるのを使うと便利ですね。
ひき肉は冷凍してあったものを使うときも、解凍せずに使って大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17423652
