韓国風春菊のサラダ
ケム @cook_40013429
春菊の生の香りを楽しみます。コチュジャンを使った韓国風サラダ、イケますよ♪
このレシピの生い立ち
韓国料理のお店で食べたものを思い出して作りました。
韓国風春菊のサラダ
春菊の生の香りを楽しみます。コチュジャンを使った韓国風サラダ、イケますよ♪
このレシピの生い立ち
韓国料理のお店で食べたものを思い出して作りました。
作り方
- 1
春菊は洗ってはっぱの柔らかい部分だけちぎる。 太ねぎは白髪ねぎに切る。きゅうりはすりこぎなどで叩いて拍子切りにし、塩少々をふって水分を出しておく。
- 2
ボウルに●印を合わせてドレッシングを作る。
- 3
きゅうり、春菊はよく水気を切り、白髪ねぎも一緒に②のボウルへ入れ、白ゴマも適量を入れて、全体絡むように和えて出来上がり。
- 4
残った茎の部分は、炒め物や、茹でて胡麻和え、ナメタケ和え、ナムルなどにして食べるとGoo♪です。
-
コツ・ポイント
ドレッシングのコチュジャンが混ざりにくいので、私はいつも指で混ぜてます。(^^;)
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