バターを耐熱ボールに入れてレンジ強で１０秒位ずつ様子を見ながら加熱してやわらかくする。紅茶の葉っぱは包丁で細かく刻むか、ビニール袋に入れて麺棒とかでぐりぐりしてこまかくする（ティーバッグだとこの手順は不要です）。

１のバターをゴムベラでマヨネーズ状にやわらかくねり、砂糖を入れて、泡だて器でよく混ぜる。

２に卵を加えさらによく混ぜる。

３のボールがなめらかになったら、１の紅茶の葉っぱをいれぐりぐりと混ぜ、粉類をふるいいれ、今度は木べらかゴムベラでさっくり混ぜ混ぜして粉っぽさがなくなるよう混ぜる。最初は粉っぽいのが、少しするとしっとりした生地になる。

オーブンシートを敷いた鉄板に４をティースプーンですくって落とし、落としたら表面をスプーンで少し上から押さえつけるようにして平らにする。

１７０℃のオーブンで１５分位焼く（私はいつもオーブンについているクッキーボタンでやいてしまってます）。焼きが足らないようならさらに２，３分焼く。好みの焼き加減に焼きあがったらクーラーに乗せてさまして出来上がり！