かぶの葉は5㎝長さにざくざくと切る。ベーコンは1cmに切る。

フライパンにベーコンを入れ熱し、じっくり炒める。油が出てきて香ばしくなったら、バターとベーコンの油が少なかったらサラダ油も入れる。

かぶの茎の部分を先に入れて炒め、少ししたら葉を入れてさっと火を通し、塩コショウ、醤油で仕上げる。