ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて一晩水切りをする。５００ｇのヨーグルトから約２００ｇのヨーグルトチーズと１カップ（２００ｃｃ）のホエーが出来ます。

ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを入れて泡だて器でグルグルと混ぜる（このようにすれば振るうのと同じ）。

ホエー（＋牛乳）、卵を２に入れて泡だて器で混ぜ、一度漉して滑らかな生地にする。

熱したフライパンにお玉１杯弱の生地を入れて弱火で焼く。表面が乾いてきたら裏返して反対の面も焼く。

【食べ方２】
ハムをのせ、その上に棒状のきゅうりをのせて、ロールサンドにする。

【食べ方３】
シンプルにバターで。

【食べ方４】
生クリームやチョコクリームをサンドしてミルクレープ風。

【食べ方５】
肉味噌＆レタス、キンピラ、チンジャオロウスなどをはさんで食べる。