合いびき肉とみじん切りにした玉葱、ハラペーニョの酢漬け、赤ピーマンを炒め、ナンプラーと砂糖少々で味付けする。ナンプラーは思いのほか塩辛いので味見しながら入れる。

白御飯をお皿に盛り、御飯の上にベビーリーフ（なければレタスをちぎって）を乗せ、炒めた挽肉を乗せる。その上に目玉焼きをトッピングして出来上がり。

お好みで、お酢を少々かけて食べても美味しい。