ミントは水でよく洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭いておく。

水を鍋に入れ沸騰したらミントを加え火を止める。すぐに蓋をし１０分蒸す。

鍋からミントを取り除いた後、グラニュー糖を加え火にかけ、溶けたら火を止める。煮沸したビンにあけ、冷めたら冷蔵庫へ。