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だんごの粉を入れたもちもちしたクレープです。
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だんごの粉に水を少しずつ加えて混ぜる
薄力粉を加えてさらに混ぜ、塩をひとふりして混ぜる
テフロン加工のフライパンに薄くサラダ油を敷いて熱し、中火で焼く
餃子の皮程度の大きさに生地を薄く延ばし、生地が透けてきたらひっくり返しさっと焼く
茹でた鶏肉、千切りキュウリ、白髪ねぎ、テンメジャンで北京ダック風巻き
ハム、レタス、チーズ、マヨネーズでサラダ巻き
あんこや生クリーム、フルーツを巻いて、おやつ巻きとアレンジいろいろです
焼きすぎると硬くなります。
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