さくさく＊紅茶のクッキー
あず子＊ @cook_40026229
ラング・ド･シャみたいな軽い食感のサクサクしたクッキーに、紅茶の葉を入れました♪生クリームも少し入れてミルクティ－風味＊ かんたん美味しい！
さくさく＊紅茶のクッキー
ラング・ド･シャみたいな軽い食感のサクサクしたクッキーに、紅茶の葉を入れました♪生クリームも少し入れてミルクティ－風味＊ かんたん美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
バターを柔らかくして、泡だて器で混ぜなめらかにする。粉砂糖を加え、よくすり混ぜる。
- 2
卵を溶いて、そこに生クリームを混ぜ、少しずつ１に加えながらそのつどよく混ぜる。分離しやすいですが、多少分離しても、粉を入れた時にはまとまるので大丈夫。
- 3
茶葉をティーバックから出して加え混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るいいれ、ゴムベラで切り混ぜる。
- 4
直径一センチの丸い口金をつけた絞り袋に入れる。鉄板にオーブンペーパーをしいて、その上に間隔をあけて二センチくらいの丸状に搾り出す。焼くと薄く広がるので、離して絞らないとくっついちゃいます。
- 5
180度のオーブンで5分、170度に下げて5分くらい、周りが少し色づくまで焼く。
- 6
しっかり冷ますとサクサクになります♪
コツ・ポイント
粉砂糖じゃなくてもいいですが、多少食感が変わります。あと、搾り出しは面倒なので、形を気にしないならスプーンで落としても出来ます。
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