
作り方
- 1
スパゲティーを、気持ち固めに茹でます。
- 2
スパゲティーを茹でている間に、
ニンニクはみじん切りにし、ブロッコリーは食べやすい大きさに、アスパラは3センチくらいに切ります。
アスパラは斜めに切ると火が通りやすいです。 - 3
スモークサーモンを半分に切り、その間にアスパラ、ブロッコリーを茹でます。
(電子レンジでチンしてもOK) - 4
フライパンにオリーブオイルを惹き、ニンニクを焦がさないように香りが出るまで炒めます。
- 5
フライパンに茹でたブロッコリーとアスパラを加え、生クリームを入れます。
- 6
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、この時にゆで汁も少量一緒に加えます。
塩コショウで味を調え、スパゲティーをお皿に盛り、スモークサーモンを乗せれば出来上がり。
コツ・ポイント
生クリームだけではこってりしすぎるという方は牛乳も混ぜてみて下さい。
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