なすはへたを切って１ｃｍの輪切りにし、塩水にさらす。ベーコンは１ｃｍ幅に、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を少ししき、ベーコンを弱火で炒め、油が出てきたら中火にしてにんにくとなすを加える。全体に油がまわったらホールトマトをつぶしながら加える。なすが柔らかく、トマト缶の水分が煮詰まるまで５－１０分くらい煮込む。最後に塩・胡椒・隠し味程度の

スパゲッティーを表示時間より１分短く茹で、できあがった３のソースと合える。

お皿にもって粉チーズをたっぷりふりかけて召し上がれ。