ちょっぴり南国チーズケーキ！ダイエット仕立て★
チーズケーキ部分には黄桃、クッキー生地部分にはココナッツ入り♪桃の甘酸っぱさとココナッツの甘い香りがたまらないです！1/10切れ当たり約70kcalです。
このレシピの生い立ち
明日は友達のお誕生日～☆★ということで、夏というイメージがピッタリの彼女に合うチーズケーキを！と思い、作りました♪
ちょっぴり南国チーズケーキ！ダイエット仕立て★
チーズケーキ部分には黄桃、クッキー生地部分にはココナッツ入り♪桃の甘酸っぱさとココナッツの甘い香りがたまらないです！1/10切れ当たり約70kcalです。
このレシピの生い立ち
明日は友達のお誕生日～☆★ということで、夏というイメージがピッタリの彼女に合うチーズケーキを！と思い、作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【クッキー生地】細かく刻んだココナッツと小麦粉、ココナッツパウダーをビニール袋の中でよく混ぜ合わせる。カロリーハーフマーガリンを加え、よく混ぜる。ここにはちみつ加えて混ぜながら一つの生地にまとめる。
- 2
１をビニール袋の上から型の大きさに麺棒で伸ばして、(量が少ないので無理やり！)オーブンシートを敷いた型に敷き詰める。これを冷蔵庫で寝かしておく。
- 3
【チーズケーキ生地】オーブンは150℃に予熱しておく。桃は１センチ角にきざんでおく。 カッテージチーズとコーヒー用ミルクを混ぜ合わせ、ラカントを加えてよく混ぜる。卵は冷蔵庫から出して室温にしておく。
- 4
３に豆乳を少しずつ加えながら混ぜてよく混ざったら、溶いた卵を少しずつ加えながらよく混ぜる。
- 5
４に茶こしなどで小麦粉をふるいながら加え、なめらかになるまで混ぜたらレモン汁を加えて混ぜて出来上がり☆(クッキー生地を敷かない場合はこのまま焼きへ)
- 6
２を冷蔵庫から取り出し５を流しいれ、桃を均一に埋め込む。150℃のオーブンで45分＋170℃で20分ほど焼く。こんがりいい焼き色がついたら出来上がり☆(焼き色がつきにくい場合はもう少し焼いてみてください)
- 7
オーブンからとりだし、粗熱が取れたら型から外し、切り分ける。冷蔵庫で冷やせば口当たり良くしっとり☆
-
コツ・ポイント
型は牛乳パックで作りました。２倍の分量にして作ると、17×17のスクエア型に調度良いくらいです。＊０カロリーパルスウィートは3gで砂糖9gと同じ甘さ、ラカントは砂糖と同じ量で同じ甘さです。*クッキー生地はしっとりでクッキーっぽくありません。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
