イチゴはヘタをとって洗い、水気をきります。イチゴは1パック使っても作れますが、柔らかいので型から外しにくくなります。

ゼラチンは水にふりいれふやかし、電子レンジで20秒ほど加熱して溶かします。

鍋に牛乳、ココナッツミルク、砂糖を入れ温めます。砂糖が溶けたら、溶かしたゼラチンを加え混ぜます。

イチゴと(3)をミキサーにかけます。ボウルに移して氷水にあてながらとろみがつき冷えるまで混ぜます。

型にいれ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。

＋ココナッツソース＋　　
ココナッツミルク、牛乳、砂糖を鍋で温め砂糖が溶けたら冷やします。