明太子とめかぶのパスタ
海の香りが漂うパスタ。
明太子の代わりにタラコでもOK♪
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海の香りが漂うパスタ。
明太子の代わりにタラコでもOK♪
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明太子の代わりにタラコでもOK♪
フライパンにバター、鷹の爪、にんにくを入れて弱火にかける(香りを出すため)。
にんにくのいい香りが漂ってきたら料理用ワインを加え、さらにパスタの茹で汁を、お玉2つ分ぐらい加えて煮立たせる。
ほぐした明太子とめかぶを加え、さらに茹でたパスタを絡めて、味見をしながら必要に応じて塩・コショウする。
仕上げにお醤油をちょびっとだけ加えて完成♪
コクを出すためにバターを使っていますが、オリーブオイルでもいいかもしんない。
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