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明太子とめかぶのパスタ
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明太子とめかぶのパスタ-レシピのメイン写真

明太子とめかぶのパスタ

tanapi
tanapi @cook_40020537

海の香りが漂うパスタ。
明太子の代わりにタラコでもOK♪

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明太子とめかぶのパスタ

tanapi
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海の香りが漂うパスタ。
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材料

2人分
  • パスタ 食べる分
  • 明太子 1.5腹
  • めかぶ 2パック
  • にんにく 1かけをみじん切り
  • 塩・コショウ 適量
  • バター 適量
  • お醤油 適量
  • 料理用ワイン 適量
  • 鷹の爪 1/2本を輪切り
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作り方

  1. 1

    フライパンにバター、鷹の爪、にんにくを入れて弱火にかける(香りを出すため)。

  2. 2

    にんにくのいい香りが漂ってきたら料理用ワインを加え、さらにパスタの茹で汁を、お玉2つ分ぐらい加えて煮立たせる。

  3. 3

    ほぐした明太子とめかぶを加え、さらに茹でたパスタを絡めて、味見をしながら必要に応じて塩・コショウする。

  4. 4

    仕上げにお醤油をちょびっとだけ加えて完成♪

コツ・ポイント

コクを出すためにバターを使っていますが、オリーブオイルでもいいかもしんない。

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tanapi
tanapi @cook_40020537
2005/04/20 07:41に公開
手のこんだ料理ではなく、あくまでも「カンタンに、お手軽に」をモットーに毎日いろいろ作っています。
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このレシピのキーワード

パスタ にんにく バター トウガラシ 明太子 めかぶ ワイン

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