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卯の花(おから煮)
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卯の花(おから煮)-レシピのメイン写真

卯の花(おから煮)

ayuria
ayuria @cook_40027799

おからもしっとりしていて、食べやすいです。子供も喜んで食べてくれます。

おからもしっとりしていて、食べやすいです。子供も喜んで食べてくれます。

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卯の花(おから煮)

ayuria
ayuria @cook_40027799

おからもしっとりしていて、食べやすいです。子供も喜んで食べてくれます。

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材料

4~5人分
  • おから 200g
  • 油揚げ 1枚
  • 長ネギ 1/2本
  • 干しシイタケ 2枚
  • 人参 1/3本
  • きくらげ 20グラム
  • ちくわ 1本
  • 卵 2個
  • だし汁 1.5カップ
  • 砂糖 大1
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • 醤油 大3
  • ごま油 大1と1/2
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作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きをしてからちくわもそれぞれ縦半分に切って2㎝幅に。ネギは小口切りに、シイタケ、きくらげは戻してから細切り、人参も同じ位の大きさに切りそろえる

    • 卯の花(おから煮)作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を強火で熱しネギ以外の材料を入れ炒める

    • 卯の花(おから煮)作り方2写真
  3. 3

    全体に油が回ったら、
    調味料と軽く洗ってしぼったおからを入れて中火にする、まぜながら煮詰める

    • 卯の花(おから煮)作り方3写真
  4. 4

    半分位煮詰まったところで、ネギを入れます。

    • 卯の花(おから煮)作り方4写真
  5. 5

    煮汁がなくなったら火を止めて、溶き卵をいれて混ぜて出来上がり♪

    • 卯の花(おから煮)作り方5写真
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ayuria
ayuria @cook_40027799
2005/04/20 07:51に公開
たくさんのレシピを載せるほどの料理上手ではありませんが、作るのは大好きです!少しではありますがレシピ頑張ってアップしていきたいなぁ~
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このレシピのキーワード

煮物 おから にんじん キクラゲ 卵 酒 ちくわ ほししいたけ 油揚げ 長ネギ

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