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大根の甘辛煮
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大根の甘辛煮-レシピのメイン写真

大根の甘辛煮

あきゆみ
あきゆみ @cook_40027757

大根の美味しさを最大限に引き出すレシピのひとつ!
このレシピの生い立ち
大根大好き!旦那さんは甘辛味大好き!・・・で誕生したお家の味です。

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あきゆみ
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材料

2人分
  • 大根 1/2本
  • 豚肉(ひき肉でも薄切りでも) 50g~(適当です)
  • うずら卵の缶づめ 10個くらい
  • 人参 1/2本
  • 酒 大さじ5くらい
  • しょうゆ 大さじ3くらい
  • 三温糖 大さじ3くらい
  • みりん 大さじ1と1/2くらい
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作り方

  1. 1

    大根と人参を乱切りにし鍋に入れる。うずら卵も入れる。

  2. 2

    みりん以外の調味料と水を適宜入れてふたをして強火にかける。煮立ってきたら中火にし、大根が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    仕上げにみりんを入れてアルコール分をとばし照りを出す。
    一度冷まして、食べる前に暖めなおすと美味しい!

コツ・ポイント

大根以外のものは冷蔵庫にあるものを適当に入れて、その日の気分にあわせて!

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あきゆみ
あきゆみ @cook_40027757
2005/03/28 08:23に公開
料理は創造&想像。つくる楽しさ、食べる楽しさ、美味しいものを探す楽しさ。おおざっぱな性格なので、自分なりに「丁寧に」料理することを心掛けたいと思っていますが・・。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 缶詰 豚肉 ひき肉 にんじん うずらの卵 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17423260
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