まずはマカロニをゆでます。

その間に、グラタン皿の内側にバターを塗っておきます。

さらに、鶏肉を細かく切り分けます。たまねぎも細切りにしておきます。

ホワイトソースを作ります。いつもは既製の粉のものを暖めた牛乳で溶いて使っています。量はパッケージに従ってください。もちろん自分で小麦粉から作るのもありですが、私は実は作り方を知らないので･･･。

マカロニが茹で上がったら、水を切り、オリーブオイルかバターを入れてボールで全体にいきわたらせます。

鶏肉とたまねぎを、バターと塩、黒胡椒で炒めます。

火が通ったところで、マカロニを加えて全体を炒め、ホワイトソースを半分だけ加えて軽く炒めます。

炒めたものを各々のグラタン皿に盛り、ミックスチーズを全体にかけ、その上にパルメザンチーズをかけます。

オーブントースターに入れ、６～７分、２４０度くらいの下火のみで加熱したら出来上がりです。