フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉の皮のほうから焼く。しっかり焼き色がついたら裏返し、上に玉ねぎを散らす。肉のほうも焼けたら、鶏肉を煮込み用の鍋に移す。

フライパンに残った玉ねぎをよく炒めあめ色になってきたら、カレー粉と薄力粉を入れて１分ほど炒める。粉っぽさがなくなったら水カップ１を加えて強火にし、木べらでかき混ぜる。

煮溶かした２を鶏肉の入った鍋に入れて、ふたをして弱火で１５分煮込む。

３から鶏肉を取り出し盛り付ける。鍋の残り汁に生クリームを加え強火にかけ、塩･コショウで味を調える(カレーソース)。鶏肉を盛り付けた皿にご飯も盛り、カレーソースをかけて出来上がりー(^^)/